酸缸豆角如何腌制
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酸缸豆角如何腌制

2020-11-14 18:04
豆角是人们常吃的一种蔬菜,它的制作方法很多,不同地区做出来的味道不一样,但是结果都是非常美味。有一种腌制菜叫做酸缸豆角,不知道大家吃过没。那么酸缸豆角如何腌制呢?首先要购买新鲜的豆角,而且必须是嫩豆角,不然做出来的酸豆角不好吃,然后把豆角清洗干净,在太阳下晒半个小时,使它变得柔软,找一个密封的容器,一定要确保清洗干净,没有任何污渍。把晾晒的豆角放进去,加入盐,大蒜和花椒进行腌制,将淘米水倒入直到淹没豆角,大概一个星期左右就可以吃了。

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