河南人春节吃什么东西？

河南人过年的讲究比较多，例如客人逗留时间在半小时都四十分钟、给长辈送礼要得体等。在吃上，同样比较讲究，那么，河南人春节吃什么东西？1、蒸大枣馒头：大枣馒头有着“在新年里都能红红火火”这样的寓意，希望家里人都能吉利。在河南，过年这天，几乎每家都会蒸，而且馒头的样式多种多样；2、饺子：和我国北方大部分地区一样，饺子在河南也是重头戏，并且饺子馅以韭菜鸡蛋或芹菜猪肉的居多；3、炸丸子：通常以绿豆丸子和萝卜丝丸子为主，口感外酥里嫩；4、炸鱼：鱼也是过年这天必不可少的，年年有“鱼”，这也是一种讲究。