冬菇营养价值、功效和常见的做法是什么呢？

冬菇也是香菇，是我们餐桌上常见的菌菇食材。冬菇营养价值、功效和常见的做法是什么呢？冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，也有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌的作用。我们在市面上常见的有鲜菇和干菇两种状态。鲜菇和干菇的风味各不相同，鲜菇一般可以洗净，加入肉类或者其他蔬菜一起直接炒；干菇具有独特的风味，需先浸泡，切丁加入炒饭或直接和肉类一起煲，或者煲汤放入几个增加风味，做法多种多样。