化州香油鸡做法是什么

化州香油鸡是广东十分有名的一道菜，当地人对于这道菜非常的喜爱，很多清淡口味的外地人也是十分喜欢的，不过，化州香油鸡虽然从外表上看好像很清淡很好做一样，但是工艺方面还是比较复杂的。那么，化州香油鸡做法是什么呢？化州香油鸡的做法主要分为鸡的制作和油的制作两个关键点，鸡其实就是白切鸡，用清水加上香料煮制，煮熟以后放凉备用，然后再把香油和花生油加入加入一些香料，再把炸出香味的油淋在鸡上，这样香油鸡就做好了。