刀削面卤子的做法可以长放的？

喜欢吃刀削面的应该都知道，卤子要做的好一定会给这碗刀削面锦上添花的，那刀削面卤子的做法可以长放的？做刀削面卤子，把五花肉用温水洗干净，剁成肉沫，剁好以后放到盆里，加葱、姜、蒜，溜一些酱油抓匀腌制10分钟。锅里倒油，放葱姜蒜煸炒出香味，肉沫下锅翻炒至变色，倒一些水，放盐和郫县豆瓣酱，中火煮10分钟。煮开以后调一碗淀粉水溜进锅里就好了。这个时候就要注意了因为做的卤子要长放的，所以在往锅里加盐和郫县豆瓣酱的时候，就要适当的多加一些了，因为盐可以增加卤子存放的时间，所以说要想卤子长放一定要多放一些盐和郫县豆瓣酱。