白菜鸡蛋怎么炒好吃吗？

白菜又被叫作黄芽菜，在国内大部分地区都有栽种，因为易种植，而且便宜实惠，可以说是非常受人们欢迎的一种基础蔬菜。那白菜鸡蛋怎么炒好吃吗？白菜一颗，掰干净老叶子，用水冲干净，切成粗一些的丝状。大蒜剥皮，切成大蒜片，大葱切成葱段。几个鸡蛋敲破，打在碗里面，搅拌成鸡蛋液，适量的可以倒一些料酒。锅里倒油，放上葱段和大蒜片，炒出香味，把白菜丝水分控干再下锅，因为白菜是含有较多水分的，如果不控干，锅里面会有很多的水，炒好以后不好吃。白菜下锅翻炒，倒一些耗油，炒好入味，白菜炒软以后，浇上鸡蛋液。翻炒使鸡蛋凝固，撒一些盐和味精，入味关火。