腌制10斤腊肉放多少盐

说到腊肉大家都是比较了解的，一般到了春天的时候，我们都是用它炒菜来吃了，味道非常好，而且热量又不高，吃多少也不用担心会发胖的，那你知道腌制10斤腊肉放多少盐呢？其实腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制，10斤鲜肉建议放入10两盐最好，到时候我们把肉切成小长条，用竹签子在上面扎些小眼，放在锅里加水煮上二十来分钟也，捞出来用调味品腌制一下，接着把它皮朝下肉朝上摆放整齐，再上面压上重物就可以，这样腌制5天左右，也就可以取出用绳穿上，挂在一个通风的地方晾干也就行！