墨鱼干泡发后的皮要吗

其实墨鱼干大家在生活中也是经常会吃的，那么墨鱼干泡发后的皮要吗？墨鱼干外面的表皮是不可以吃的，一定要撕掉的，不然吃起来口感不好吃，因为在煮的时候这层皮会越来越硬，如果家里有老人和小孩子，说不定都咬不动的，它的吃法不少，我个人尤其喜欢用它炖排骨汤了，到时候我们把买好的墨鱼干洗净，加水泡上十多分钟，把排骨剁成小块，把山药，萝卜削掉皮切成小块，把青菜洗净切成小段，然后把它们放在锅里，加上调味品和水煮上半个小时也就行了。