葱油饼是用烫面还是发面呢？

很多人在做葱油饼的时候都特别纠结是用烫面还是发面，用烫面和发面做出来的葱油饼口感是不一样的。葱油饼是用烫面还是发面呢？其实在做葱油饼的时候，烫面和发面都是可以的。只不过用烫面做出来的葱油饼，吃起来会比较软，有时候不容易起酥油。用发面做出来的葱油，吃起来会比较厚，有时候调料的味道不能很好的融入到葱油饼中。无论是使用烫面做葱油饼，还是使用发面做葱油饼，都是有利有弊的。在做的时候可以根据个人的喜好选择烫面还是发面。