本帮菜的特点是什么

中国的菜系很多，像是比较有名的就是川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、徽菜、苏菜，这些属于中国的八大菜系，除了这比较有名的八大菜系以外，其实还有像是本帮菜也是很有名的。那么，本帮菜的特点是什么呢？本帮菜一般指的是上海菜，由于上海菜的味道还是比较清淡的，所以本帮菜的特点就是清淡，除此之外，很多本帮菜还会用到上色的酱油，看上去十分有食欲，而且，吃过本帮菜的朋友对于白斩鸡、油爆虾、红烧肉应该都是比较熟悉的。