汽水肉末蒸蛋的正宗做法是什么

汽水肉蒸蛋是一道十分常见的家常美食，是使用肉末和鸡蛋为主要材料制作而成，是一道湖北省的传统名菜，而且这里的汽水指的是蒸锅中的水通过热气蒸馏而成的汽水，并非日常所喝的碳酸饮料。那么汽水肉末蒸蛋的正宗做法是什么呢？1.准备猪肉剁成肉末，然后在肉末中加入生抽、老抽、料酒、盐、淀粉和适量的水抓拌均匀。2.放到蒸锅中蒸五分钟 将肉末蒸熟，在碗中放入两个鸡蛋打散加入水，放入一小勺盐，搅拌均匀。3.之后用过滤网将鸡蛋过滤一遍倒到蒸好的肉末上，之后继续把碗放到蒸锅中蒸十分钟，蒸好后撒上葱花进行装饰。这样美味的汽水肉蒸蛋就做好了。