糖醋排骨的做法正宗四川是什么

糖醋排骨基本上全国各地都有着不少制作方式，也是闻名的一道菜，主要是利用排骨煮熟和糖醋汁混合制作出来又酸又甜，整个肉的口感也非常的好，那糖醋排骨的做法正宗四川是什么？四川当地的制作方式就是直接的将排骨清洗干净，先煮熟去血水，然后锅中另外起油将冰糖，葱花，蒜茸爆炒，再往里面放上排骨，经营清炒，清炒完之后再添加适当的生抽，盐，少量的料酒和蚝油就可以了，这样的制作特别简单，而且又很方便，下面一起来看看相关内容吧。