红烧猪蹄配菜有什么

一般到了夏天的时候，天气可是非常闷热了，大家都可能没有什么食欲，这个时候做些红烧猪蹄，搭配着啤酒来喝，好吃还能解油腻，滋味别提多好了，那么红烧猪蹄配菜有什么呢？红烧猪蹄配菜挺多的，像这个胡萝卜，黄瓜，莲藕都是不错的选择，到时候把买好的猪蹄处理好，剁成小块用料酒、大料腌制一下，把胡萝卜，黄瓜削掉外皮切成小块，把香菜洗净切成小段，然后开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热放上酱油，白糖，豆瓣酱翻炒，之后放各种食材撒上椒盐和水煮熟也就行了。