笋干烧肉是哪个菜系呢？

酸菜烧肉是很多人在吃大米饭的时候都特别喜欢的一道菜，笋干烧肉虽然看起来黑黑的，但是笋干烧肉吃起来是非常美味的。笋干烧肉是哪个菜系呢？笋干烧肉是属于上海菜系的，而且笋干烧肉是一道历史非常悠久的上海菜。有很多上海人自己在家做饭的时候，都喜欢做笋干烧肉吃。笋干烧肉在制作的时候添加的酱油和食用油都比较多，所以看起来是比较黑的。自己在做笋干烧肉的时候一定要把握好火候，不然的话很有可能把笋干烧肉做得特别软烂。