姜撞奶为什么不凝固怎么补救

大家都知道姜撞奶属于甜点之一，吃起来味道挺不错的，平时除了外出去买，自己在家做也方便，那么姜撞奶为什么不凝固怎么补救呢？姜撞奶不凝固的话，其实也是可以补救的，可以先用勺子搅拌一下，接着放在微波炉高温热30秒，要是还没凝固就再加热30秒，因为姜撞奶不凝固是原因的，有可能是姜汁没放够，或者牛奶温度不够，里面的蛋白质含量不高、温度达不到凝固点等等，都是会导致姜撞奶不凝固的，还有我们做姜撞奶的时候，牛奶煮好马上就倒，千万不要放凉了，要不就不成型了！