炖吊子与卤煮区别大吗

卤煮属于正宗的北方菜，尤其北京人最爱吃，它的口感香还营养，很适合当成午餐来吃的，那炖吊子与卤煮区别大吗？炖吊子一般都是用猪肠做，里面没有火烧的，但是价格确挺贵的，平时不少人会用砂锅做炖吊子，而卤煮火烧是将火烧，炖好的猪肠，猪肺，豆泡放在一起煮，它可以算是主食的，价格相对炖吊子便宜，不过卤煮就是一定毛病，它里面各种调味品多，导致亚硝酸钠含量高一些，要是吃多了对身体有害，毕竟亚硝酸钠属于致癌物，总之看个人喜欢哪个咯。