正宗东北酸菜的腌制要多久

现在市面上最常见的几种蔬菜就是萝卜白菜，还有南瓜，这些都是经常吃的东西，不管炒菜还是煮汤都非常方便，另外这个白菜保持时间比较长，大家买好以后把它放在暖和点的地方，只要保证不受冻应该是没问题的，那么正宗东北酸菜的腌制要多久呢？正宗的东北酸菜腌制大概要一个月，做法也是挺简单的，主要就是要把白菜加水焯一下，然后把里面的老叶，干叶取出来，切成小段放在干净的泡菜坛子里，倒上白醋撒些大料，花椒，辣椒泡上一个月就行。