正宗的芝士焗龙虾做法是什么

要说小龙虾有很多种吃法，其中最美味莫过麻辣龙虾，芝士焗龙虾，不过龙虾处理过程有些麻烦，要是不把它彻底弄好了，吃起来也是不好吃的，那正宗的芝士焗龙虾做法是什么呢？首先把龙虾清洗干净，沿中心线剪开背部，肚子，剔除里面的虾线，放到铺了锡纸的烤盘，搁烤箱高温150度烤8分钟，烤到半生不熟取出来，再把大蒜拍扁切成碎，放在油锅加豆瓣酱，辣椒，盐，胡椒粉翻炒几下，趁热浇在小龙虾上，再搁点芝士片，放烤箱最后烤十多分钟，撒些黑胡椒和香莱碎就可以。