酸萝卜怎么泡又脆又甜

北方人冬季最喜欢做酸萝卜，毕竟家里萝卜吃不完，如果放太久腐烂了，扔掉也是很可惜的，最简单就是做成泡菜，酸萝卜，那酸萝卜怎么泡又脆又甜呢？酸萝卜要想泡又脆又甜，方法也是非常简单的，到时候先把白萝卜洗净，削掉外皮切成小条，放在阳光下晾两小时，接着用盐水泡一段时间，之后倒掉里面的脏水，再把大蒜拍扁切成碎，往锅里搁花椒，大料，八角用大火翻炒几下，炒出香味撒些料酒，盐，白糖，白醋，和水煮开，煮好盛出来晾凉装进坛子，放上萝卜条腌制两天就行。