酸豆角的做法最正宗的做法是什么

进入夏季后正是豆角下来的季节，豆角的做法也非常的多，可以炒着吃、凉拌、或者蒸着吃，无论怎样做都非常的美味，那酸豆角的做法最正宗的做法是什么呢？腌好后的酸豆角可以包包子、做饺子，还可以直接炒肉末、炒豆干、炒鸡杂，最正宗肯定就是酸豆角炒肉，到时候买好新鲜五花肉，把它处理好切成片，撒些淀粉，料酒腌制一下，再把大蒜拍扁切成碎，把酸豆角切成匀称小段，然后开锅加油爆香葱姜，搁肉片，豆瓣酱翻炒十来分钟，放上酸豆角撒些佐料，炒熟盛在盘子就好。