炒儿菜需要削皮吗

儿菜是一种很特别的食材，一般都是炒着吃的。那么，炒儿菜需要削皮吗？炒儿菜一般是需要去皮的，而且儿菜口感是比较硬的，所以我们在烹饪儿菜的时候是肯定需要先把儿菜去掉外皮，然后再放入到水中煮两三分钟，这个步骤是为了能够让儿菜去除一下里面的土腥味，同时又能够让儿菜变得更容易炒熟，焯水过的儿菜放入到油锅中，加入一些辣椒和大蒜，这样炒出来的味道就很不错了，吃起来也是脆脆的口感，各位朋友们可以多吃一些儿菜哦，营养价值很高。