内脂豆腐和豆腐的区别是什么

内脂豆腐和豆腐的区别是什么？内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。以上内容就是对内脂豆腐和豆腐的区别这个问题的回答，其实这两者之家的区别主要就是在脂肪的含量上的，低脂豆腐的脂肪含量是非常的少，而我们一般食用的豆腐，脂肪的含量是比较多的，低脂豆腐是经过一些脂肪处理的普通豆腐。