凉拌苦菊的正确方法是什么

苦菊通体呈现碧绿色，是夏日清热去火的绝佳美食，而且有着各种各样的功效，做法也多种多样，可炒菜也可凉拌。那么凉拌苦菊的正确方法是什么呢？首先准备原料，苦菊花，生盐，生抽，醋，白糖，鸡精和香油。第一步，在平底锅中烧油，将油烧热后倒入花生炒熟。之后将花生去皮敲碎，放到一旁备用，第二步，苦菊清洗干净后沥干水分，切成段，厨房纸擦干，放到一旁备用。第三步，在碗中倒入生抽，醋，白糖，香油，鸡精调成酱汁之后将花生碎放入，搅拌均匀，将苦菊放入酱汁中即可。