松花蛋和皮蛋的区别
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松花蛋和皮蛋的区别

2022-04-09 10:48
松花蛋和皮蛋的大小,味道以及各方面都极其相似。众说纷纭,持续争论不休,下面,就让我们一起来看看松花蛋和皮蛋的区别究竟是什么。松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。专业的说,皮蛋又叫变蛋、松花蛋,和咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋。但是,有的皮蛋表面则没有形成松花状的花纹,但这两者并没有本质区别,只是人们习惯把表面形成松花的称为松花蛋而已。

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