金钱肉的制作方法

金钱肉是一种驴肉，而且特指的是驴鞭部位，这个部位的肉味道和口感都是很不错的。那么，金钱肉的制作方法是什么？金钱肉的制作方法其实很简单，我们把驴鞭放入到水中先焯水去腥，水里面可以给一些生姜和料酒，这样可以帮助去腥，然后再把焯水过的驴鞭放入到清水中，加入一些八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、花椒、辣椒等调料，盖上盖子焖煮大概两个小时左右的时间即可，如果是用高压锅的话，大概炖煮半个小时左右即可，各位可自由选择。