腊肉晒干怎么制作？

腊肉制作是有一定方法的，我们应该怎么制作腊肉？首先我们将买回来的猪肉用绳子穿起来，尽量把猪肉切成3至5厘米长就可以了，然后下水煮，不用将肉烫熟，在热水里搅拌，把猪肉上面的脏东西煮干净后将猪肉拿到通风或者有太阳的地方将水分晾干，然后用一个盆放入老抽，生抽，白糖，白酒，盐搅拌，放置一个小时让白糖和盐融化后，将晾好的腊肉放入盆里腌制，腌制一个晚上后，将之拿去放在通风或者有太阳的地方一个星期左右，便可纸得腊肉。