麻辣鸡的家常做法是什么？
2020-06-05 18:14
鸡肉是餐桌上大家经常吃到的肉类之一了。无论你是蒸煮还是爆炒？也无论你是重口味还是喜欢清淡的口味，鸡肉都可以做出你想要的那个味道。对于鸡肉的吃法真是多种多样，但最经常吃的就是炖鸡、辣子鸡、大盘鸡、黄焖鸡等等。 很少吃到麻辣鸡，但据说味道也不错，那么麻辣鸡的家常做法是什么呢？据了解首先准备要用到的材料，其次用盐，料酒将鸡稍微腌一下。 第三，锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒）。再有就是将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉。最后将锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀就完成了。