醋溜白菜怎么做

2020-06-08 11:55

醋溜白菜是鲁菜中的一道特色菜，那具体醋溜白菜怎么做呢？以下为它的制作方法：首先我们要准备好食材：白菜、大蒜、葱、生抽、姜、醋、盐、糖、干红椒、花椒、麻油。然后将白菜切成斜的薄片，切好的白菜帮和叶子分别入好。其次加少许水把盐、糖、醋、生抽、淀粉调匀备用。接下来用麻油把锅烧热，先将花椒炒香后捞出，再加干红椒小炒。然后加入葱姜蒜，入白菜帮翻炒2分钟。菜帮变软时，再加入白菜叶。最后快速翻炒30秒，勾入汤汁即可。