红烧鲍鱼的做法是什么
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红烧鲍鱼的做法是什么

2022-05-13 16:32
鲍鱼是我们都非常熟悉的一种海鲜美食,从古时候就非常受欢迎,和燕窝、鱼翅并成为高级的营养品。鲍鱼的肉质非常肥美,味道鲜香,吃起来软嫩又有弹性,炖汤或者炒菜都很合适,所以虽然价格贵一些也很有人气。那么,红烧鲍鱼的做法是什么呢?首先要将鲍鱼清洗干净然后取出内脏,再次清洗干净之后备用。砂锅底部加入鸡骨和鸭骨,再倒入适量的汤,把鲍鱼也放在上面,中火煮开之后转小火炖煮八个小时捞出装盘。另起一锅,加入鸡汁、鸡粉、鸡油、盐、生粉和湿淀粉,煮至浓稠之后均匀的洒在鲍鱼上面就可以啦。

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