端午吃什么菜

端午节一般都是吃粽子的，不过有些海鲜也是端午节的标配，像这个对虾，黄鳝，黄鱼，海参，生蚝都不错，另外大家也可以做点炒菜，那端午吃什么菜呢？端午吃点炒茄子就可以，做法也是相当容易的，到时候买好新鲜的茄子，把它去掉蒂部切两半，然后削掉外皮切成长条，再把大蒜拍扁切成碎，把猪肉洗净剁碎，打上鸡蛋撒着盐，胡椒粉，花生油，酱油搅拌均匀，之后开锅加油爆香葱姜，放上猪肉，豆瓣酱翻炒几下，炒出香味放上茄子条，撒些白糖，淀粉，盐炒熟就能吃了。