黄花菜烘干技巧是什么
2020-07-03 18:29
吃了新鲜的黄花菜，却还剩下，又不舍得扔掉，想储存起来，但是不知道怎么办，试试烘干吧，那么黄花菜烘干技巧是什么呢？第一点：选择花蕾在裂嘴前1~2小时采摘，这时的黄花菜产量高，质量好；第二点：要用蒸笼蒸至半熟，过熟的话会影响质量和产量，过生的话品质和色泽就不好，不过烘干的可稍生一点，不用有晒的熟，如果是少量黄花菜可以先把水烧开,然后把黄花菜放里面焯二分钟捞起来,；第三点：烘制时要不断翻动，否则光泽差，品质档次不高；温馨提示，一定要等水分干了在保存，不然会变质哦！