柠檬泡椒凤爪正确做法步骤是什么

凤爪就是我们常说的鸡爪，虽然相比于鸡的其他部位来说并没有多少肉，更多的是皮和骨头，但也正是因为如此才有更加香浓的骨香和顺滑的口感。柠檬泡椒凤爪是凤爪最近非常受欢迎的美食，那么，柠檬泡椒凤爪正确做法步骤是什么？首先要将凤爪清洗干净然后放入锅中，加入清水、花椒、桂皮、生姜、八角和料酒，煮开后除去浮沫继续炖煮十分钟捞出并立即放入冷水中浸泡半个小时。碗中加入小米辣、生姜、大蒜、泡脚和青椒，再加入几片柠檬片和少许白糖，搅拌均匀后放入凤爪和清水，再次搅拌均匀并腌制十五分钟左右就可以啦。