水煮肉片如何做好吃

猪肉是肉类食材中最常见的一种，不仅肉质软嫩而且味道鲜香，所以倍受喜爱。有关猪肉的美食也有很多，水煮肉片应该是四川猪肉美食中最广为人知的一道了。那么，水煮肉片如何做好吃呢？首先要将猪肉清洗干净然后切成片，加入盐、鸡粉、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉和食用油抓匀腌制一段时间。锅中热油，加入葱花爆香后放入黄豆芽、甘蓝和丝瓜片，翻炒均匀后装盘。另起一锅，加入葱姜蒜爆香后倒入豆瓣酱炒出红油，再加入料酒、生抽、清水、盐、白糖和鸡粉调味，然后放入肉片煮熟后倒入装菜的盘子，最后用热油炸出香味就可以啦。