东北酱脊骨怎么做

东北是一个有着非常多美食的地方，而且每一种美食都有自己独特的风格，每年都吸引着不少消费者的目光，甚至都已经走出东北来到全国各地了。东北酱脊骨是东北菜中比较有代表性的一种，那么，东北酱脊骨怎么做呢？首先锅中热油，加入适量的冰糖小火翻炒出糖色后备用。脊骨清洗干净之后切成小块放入锅中，加入适量的清水、葱段、料酒和姜片炖煮五分钟左右捞出清洗干净并放入高压锅中。将炒好的糖水、葱油也放入高压锅中，倒入适量的老抽、酱油、黄豆酱、花椒和香料，盖上盖子炖煮半小时左右就可以出锅啦。