凉拌豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮是生活中比较常见的一种豆类制品，吃起来会有淡淡的豆子香味，但是口感要比豆腐更有嚼劲，不论是炒菜、炖汤还是凉拌都很不错，所以倍受消费者的喜爱。凉拌应该是夏天受欢迎的做法了。那么，凉拌豆腐皮怎么做好吃呢？首先要将豆腐皮清洗干净，切成细丝之后放入沸水中炖煮两分钟左右，捞出之后放入冷水中浸泡十秒并沥干水分备用。胡萝卜和黄瓜清洗干净后去皮切成丝加入豆腐皮中，再倒入适量的香油、生抽、盐和麻油，搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个小时就可以吃啦。