白灼芥兰的做法是什么

芥兰是一种在广东地区非常受欢迎的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且味道十分清香，所以倍受消费者的喜爱。白灼芥兰是粤菜中非常经典的一道美食，那么，白灼芥兰的做法是什么呢？首先要将芥兰芥蓝的根部去除备用，葱白和柿子清洗干净之后切成细丝，碗中加入蚝油、白砂糖和蒸鱼豉油搅拌均匀。锅中热水，加入少量的油和盐煮开后放入芥兰，焯水大约三十秒之后捞出装盘，在上面摆上葱丝和柿子丝，再浇一勺热油炸出葱香味，最后倒入调好的料汁就可以啦。