白灼菜心的酱汁怎么调

粤菜是八大菜系中的一种，主要是由广东省的美食组成，所以取名叫做粤菜。在众多的粤菜中，白灼菜心是非常经典的一款，清香的菜心搭配香浓的酱汁，好吃又不腻。那么，白灼菜心的酱汁怎么调呢？首先要将葱白、生姜和辣椒清洗干净并且切成细丝放入碗中，再加入适量的白芝麻和花椒油，油锅热油，热了之后倒入碗中炸出香味，搅拌均匀后冷却。凉了之后再加入蚝油、糖、盐、生抽和少量的凉白开，最后再搅拌均匀酱汁就做好啦，均匀的洒在菜心上就可以上桌了。