牛腩炖萝卜正确做法是什么

牛腩和萝卜都是我们生活中非常常见的食材种类，牛腩味道鲜美，口感富有嚼劲，萝卜味道清香，口感软糯，二者的搭配更是相辅相成，好吃又不油腻，所以倍受喜爱。那么，牛腩炖萝卜正确做法是什么呢？首先要将萝卜清洗干净并去皮切块并放入炖锅中，牛腩清洗干净之后切成块并放汤入锅中，加入清水煮到变色后捞出。油锅热油，放入姜片爆香后放入牛腩，翻炒到表面焦黄后加入大料、小米椒、料酒、酱油、盐和黄豆酱炒匀并倒入萝卜中，加入适量的清水，大火烧开再转小火炖煮四十分钟左右就可以啦。