炒腊鸡怎么做好吃

腊鸡是一种有着独特风味的肉类美食，因为经过了腌制的过程，所以不仅口感上会更加有嚼劲，而且味道也会更加浓厚，所以倍受喜爱。腊鸡的烹饪方式有很多，炒就是其中最常见的一种。那么，炒腊鸡怎么做好吃呢？首先要将腊鸡清洗干净然后切成块，锅中热水，烧开之后将腊鸡放入其中焯水五分钟左右捞出，再次清洗干净并沥干水分备用。锅中热油，加入姜蒜爆香后放入腊鸡块，翻炒均匀再加入适量的料酒、生抽、白糖和辣椒调节味道，最后再炒匀就可以出锅啦。