煲鸡汤怎么煲才好喝？

鸡汤大家都会煲，但每个人煲出来的鸡汤喝起来的口感都是不同的。那煲鸡汤怎么煲才好喝？鸡汤想煲的好喝一些，在鸡块焯水的时候就要注意到，一定要把鸡块冷水下锅，小火煮开，把煮出来的浮沫撇干净，然后出锅过凉水。其次在煮的时候，适当放一些山药之类的食材，放这些食材最重要的一点是可以吸收鸡肉释放出来多余的油脂，喝的时候才不会感觉腻，也就会更好喝一些。最重要的是煲汤的火候，一定要用中火煲，用的太大或太小都会影响鸡汤的口感。