排骨炖酸菜怎么做？

中国各个地方都有各个地方的饮食习惯，因此每个地方都有其特色美食，而东北地区比较出名的就是排骨炖酸菜了。除了在餐厅饭馆中可以吃到排骨炖酸菜之外我们还能在家自己制作。那么排骨炖酸菜怎么做？今天我们就来好好聊一聊排骨炖酸菜怎么做吧。材料准备花椒、酸菜、排骨、酱油、鸡精、盐、糖、姜。首先姜排骨焯水去掉血水，酸菜洗净备用。起锅烧油，等到油烧开之后放入排骨和姜放入酱油和糖翻炒，下酸菜、水之后转大火烧开再转小火炖一个小时即可。