猪蹄和什么一起炖好吃

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。猪蹄是经常被国人食用的部位之一。猪蹄有多种吃法，比如卤猪蹄、烤猪蹄、炖猪蹄，我最喜欢吃的是炖猪蹄，炖好的猪蹄色泽红亮，鲜香扑鼻，肥而不腻。那猪蹄和什么一起炖好吃呢？是黄豆。黄豆是一种豆类，人们经常用黄豆来榨豆浆、做豆腐，它肉质饱满充盈，味道清香，而且略带甜味。黄豆经过了和猪蹄一起长时间的炖煮，猪蹄软糯鲜香，黄豆吸足了猪蹄的鲜香和自己本身的清香融为一体，吃上一口软软的、很满足。