海虹怎么做好吃

很多人都喜欢吃海鲜，海虹也是海鲜中的一种，海虹的营养价值非常高，跟花甲等海鲜都差不多，这个季节正是吃海虹的比较好时节。那么，海虹怎么做好吃呢？很多人都喜欢直接加水煮，其实这种做法还是不够入味。把买回来的海虹放在盐水里里浸泡，用盐水浸泡能够消炎杀菌，而且还能让海虹吐干净里面的泥沙，用盐水浸泡过半个小时，用刷子把海虹表面的壳给刷干净，海虹的壳是黑的，如果不把表面的壳刷一下的话，煮的时候容易掉色。后然在一个盘子在里铺上一层姜，把清洗干净的海虹放在姜片上面，隔水蒸大概5分钟。这样做的海虹特别嫩，这时候准备酱汁，碗里倒入姜末，香醋，搅拌均匀，蘸着海虹吃，别提有多美味了。