猴头菇怎么吃好吃

猴头菇是中国的一种很有名，很名贵的一种食材，他的肉嫩、味香、鲜美可口，是中国的四大名菜之一，而且猴头菇有很好的功效，营养非常的丰富，很多人用猴头菇来养生。猴头菇怎么吃好吃？这里介绍了红烧猴头菇的做法。先把干猴头菇，温水泡涨。猴头菇变软了，挤出猴头菇身体里的水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小小的一块一块，用开水捞一下，再用凉水泡一夜。之后除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀备用，搅拌均匀上锅炒就好了。