手撕茄子怎么做

茄子味道鲜美，比较营养，是很多人都很喜欢的一种蔬菜。茄子的做法有很多，手撕茄子便是一种很不错的做法。那么手撕茄子怎么做呢？需要准备的食材用料有长茄子、生抽、醋、糖、大蒜、小米椒等等。首先把茄子洗干净，去掉根部；接着把茄子切成约10厘米的长条，放在蒸锅中蒸约15分钟；把放凉后的茄子用手撕成长条状；接着把小米椒、蒜等佐料切好备用；在热油锅中放入蒜末和辣椒爆炒出香味；接着放入生抽、糖和醋，混合均匀。最后把调料汁淋在撕好的茄子上，拌均匀，手撕茄子就做好了。下面更多关于手撕茄子怎么做的信息，一起了解一下吧！