土豆是我们都非常熟悉的一种食材，因为有着很高的性价比所以经常出现在我们的餐桌上。能够和土豆搭配的食材有很多，猪肉就是其中之一，那么，土豆红烧肉怎么做好吃呢？首先要将土豆清洗干净然后去皮切成块，放入清水中浸泡一段时间捞出备用。五花肉清洗干净切成块备用。锅中加入适量的冰糖，小火炒出糖色后放入五花肉块，煎至微黄后翻炒上色并加入清水、好友、生抽、糖和盐，煮开后再加入土豆块，焖煮大约四十分钟左右，最后大火收汁就可以啦。

土豆是我们生活中比较常见的一种食材，它虽然味道比较清淡，但是有很强的饱腹感，既可以当作主食又可以和其他食材搭配做成菜肴。土豆红烧肉是土豆美食中的一种，那么，土豆红烧肉的做法是什么呢？首先要将土豆清洗干净然后切成块，五花肉清洗干净后同样切成块备用。锅中加入适量的糖，小火翻炒出糖色之后将五花肉放入其中，煎至微黄后翻炒上色。等翻炒均匀后放入葱段、料酒、生抽、料汁、盐和清水，大火烧开后转小火焖煮五十分钟，最后放入土豆块继续焖煮十五分钟左右就可以出锅啦。

牛腩和萝卜都是我们生活中非常常见的食材种类，牛腩味道鲜美，口感富有嚼劲，萝卜味道清香，口感软糯，二者的搭配更是相辅相成，好吃又不油腻，所以倍受喜爱。那么，牛腩炖萝卜正确做法是什么呢？首先要将萝卜清洗干净并去皮切块并放入炖锅中，牛腩清洗干净之后切成块并放汤入锅中，加入清水煮到变色后捞出。油锅热油，放入姜片爆香后放入牛腩，翻炒到表面焦黄后加入大料、小米椒、料酒、酱油、盐和黄豆酱炒匀并倒入萝卜中，加入适量的清水，大火烧开再转小火炖煮四十分钟左右就可以啦。

粤菜是八大菜系中的一种，主要是由广东省的美食组成，所以取名叫做粤菜。在众多的粤菜中，白灼菜心是非常经典的一款，清香的菜心搭配香浓的酱汁，好吃又不腻。那么，白灼菜心的酱汁怎么调呢？首先要将葱白、生姜和辣椒清洗干净并且切成细丝放入碗中，再加入适量的白芝麻和花椒油，油锅热油，热了之后倒入碗中炸出香味，搅拌均匀后冷却。凉了之后再加入蚝油、糖、盐、生抽和少量的凉白开，最后再搅拌均匀酱汁就做好啦，均匀的洒在菜心上就可以上桌了。

芥兰是一种在广东地区非常受欢迎的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且味道十分清香，所以倍受消费者的喜爱。白灼芥兰是粤菜中非常经典的一道美食，那么，白灼芥兰的做法是什么呢？首先要将芥兰芥蓝的根部去除备用，葱白和柿子清洗干净之后切成细丝，碗中加入蚝油、白砂糖和蒸鱼豉油搅拌均匀。锅中热水，加入少量的油和盐煮开后放入芥兰，焯水大约三十秒之后捞出装盘，在上面摆上葱丝和柿子丝，再浇一勺热油炸出葱香味，最后倒入调好的料汁就可以啦。

白灼菜心是粤菜中非常经典的一道菜肴，吃起来口感脆嫩，味道清香，搭配肉菜一起吃，不仅能够丰富口感和味道，还可以很好的解除油腻感觉。那么，白灼菜心的做法煮多久呢？一般来说白灼菜心煮两分钟就可以了，时间太长会破坏它的口感。做法也很简单，首先要将菜心清洗干净备用，锅中热水，加入姜丝、油和盐，煮开之后倒入菜心，煮两分钟左右，期间最好每隔半分钟翻一次面。煮好之后将菜心捞出，上面摆一些姜丝、蒜末、生抽和芝麻油，最后浇一勺热油炸香就可以啦。

烧烤是现在非常有人气的一种美食，正如它的名字一样，烧烤主要使用烤和烧两种烹饪方式，所以使得食材的味道更加香浓。能够烧烤的食材有很多，蘑菇就是其中之一，那么，鲜蘑烧烤做法是什么呢？首先要将鲜蘑清洗干净然后撕成小片，沥干水分之后备用。烤盘上铺一层锡纸，然后将鲜蘑条均匀的铺在上面，烤箱也要提前预热一下。碗中加入适量的蒜蓉辣酱、烧烤酱、鸡精、糖、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、孜然粉、植物油和清水，搅拌均匀以后刷到鲜蘑上面，最后送入烤箱中烤至变干就可以啦。

芋头是一种很受欢迎的美食，它的个头要比土豆小一些，但是味道比土豆更加香甜，口感也是十分软糯，此外，芋头的烹饪方式也有很多，蒸芋头就是其中之一。那么，蒸芋头蘸什么好吃呢？一般来说蒸芋头蘸糖吃就非常美味了，白糖不仅能够增加甜味，还可以增添鲜味，很好的弥补了蒸芋头味道清淡的不足，而且做法也很简单。首先将芋头清洗干净放入盘中，蒸锅中加入清水，煮开后放入装有芋头的盘子，最后盖上盖子大火蒸四十分钟左右就可以了。

排骨是猪肉食材中比较受欢迎的一部分，正如它的名字一样，排骨就是连同骨头周围的肉，所以不仅更加软嫩还有比较浓的骨头香味。排骨的做法有很多，清蒸就是其中之一，那么，清蒸排骨的家常做法是什么呢？首先要将排骨清洗干净然后切成小块，放入清水中浸泡一段时间除去血沫，再次清洗干净后放入容器中。向排骨里加入料酒、姜丝、蚝油、酱油、鸡精、白糖和盐，搅拌均匀后密封腌制两小时，再加入适量的生粉和油，抓匀并且放入蒸锅中蒸大约十分钟左右，关火后再焖五分钟就可以啦。

鱼肉是我们都非常熟悉的一种海鲜美食，和绝大多数的陆地食材不同，鱼肉有着独特的鲜味，口感也更加软嫩。三文鱼是鱼类中的一种，因为鱼腥味比较小所以倍受喜爱。那么，冷鲜三文鱼怎么做呢？香煎是比较常见的烹饪方式。首先要将冷鲜的三文鱼清洗干净，擦干表面水分之后再加入葱姜、红葱头、白葡萄酒、盐和胡椒粉腌制一段时间。锅中热油，将三文鱼放入其中，煎至一面金黄之后翻到另一面，再次煎到表面金黄之后稍微煎一下三文鱼的四周，最后几一些柠檬汁或者撒一些胡椒粉就可以吃啦。

三文鱼作为一种鱼类，和绝大多数的海鲜产品一样保质时间非常短，但是有时候我们没法一次性吃完，这时就需要风干三文鱼来延长保质时间。那么，风干三文鱼怎么做呢？首先要将三文鱼清洗干净并且吸干表面水分，切成片之后用白酒涂抹表面，这样不仅能够杀菌防腐，还可以增加三文鱼肉的香味，然后再涂抹一层盐巴，用保鲜膜包裹好放在冰箱腌制两到三天。将最后只需要将腌制好的三文鱼放在有阳光又通风的地方风干就可以了，简单、方便又有效。

三文鱼是鱼类中比较受欢迎的一种，因为它虽然是海鲜中的一种，但是并不想绝大多数海鲜一样有鱼腥味，所以很多人喜欢生吃三文鱼。三文鱼的价格并不便宜，所以在购买时需要好好挑选。那么，挑选三文鱼的方法是什么呢？首先就是观察三文鱼的表面，新鲜的三文鱼表面完整，而且肉质透亮还有光泽，其上的纹理清晰而且呈现橙红色。其次就是用手按压一下，因为新鲜的三文鱼肉质非常紧实，所以按下去之后很快就会回弹，而且鱼肉表面也不会留有痕迹。