豆腐皮是生活中比较常见的一种豆类制品，吃起来会有淡淡的豆子香味，但是口感要比豆腐更有嚼劲，不论是炒菜、炖汤还是凉拌都很不错，所以倍受消费者的喜爱。凉拌应该是夏天受欢迎的做法了。那么，凉拌豆腐皮怎么做好吃呢？首先要将豆腐皮清洗干净，切成细丝之后放入沸水中炖煮两分钟左右，捞出之后放入冷水中浸泡十秒并沥干水分备用。胡萝卜和黄瓜清洗干净后去皮切成丝加入豆腐皮中，再倒入适量的香油、生抽、盐和麻油，搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个小时就可以吃啦。

鱼是海鲜中受欢迎的种类之一，它的数量众多，种类也不少，而且不同地区会出产不同的鱼，搭配不同的烹饪方法还会有不同的味道和口感。那么，新疆三文鱼怎么做呢？首先要将三文鱼清洗干净，吸干表面的水分之后均匀的撒上适量的盐和胡椒粉，按摩揉匀之后备用。煎锅中加入适量的橄榄油，把三文鱼放入其中，煎至一面金黄之后翻面，再煎一分钟左右就可以出锅了。汤锅中热水，把小朵的西兰花放入其中焯烫熟后捞出并且摆在三文鱼旁边，最后撒一些黑椒粉就可以吃啦。

重阳糕是我们都非常熟悉的一种糕点。从名字上看，重阳糕顾名思义就是在重阳节吃的糕点，但其实它不止有这一个名字。那么，重阳糕又叫什么呢？重阳糕又叫做菊糕和花糕。因为糕点的糕字和登高的高字同音，所以有着辟邪和步步高升的美好寓意，所以在江浙一带非常流行。重阳糕起源于魏晋时期，唐代的时候将重阳糕的外形做的和这个时候开放的菊花很像，所以取名叫做菊花糕，等到了明清时节，重阳糕的外形已经不局限于菊花了，还有人会做成桂花等花型，所以这个时候称之为花糕。

重阳糕是重阳节非常重要的美食之一，这不仅是因为重阳糕种类多而且味道香甜，口感软糯，更重要的是在这一天吃重阳糕有着特别的寓意。那么，重阳吃重阳糕的寓意是什么呢？首先就是步步高升之意。因为重阳糕的糕字和登高的高字同音，所以和登高一样都有着对自己能够登高望远的美好祝福。其次就是长寿之意，很多的重阳糕都是以菊花为形，而菊花不仅是这个时节盛开的花，更是被古人称之为长寿之花，所以有着长寿的寓意，尤其受到老年人的喜爱。

说到重阳糕相信大家都不陌生，它以节日名字命名，足以说明对于重阳节的重要程度。那么，重阳糕的做法是什么呢？首先要将适量的粘米粉、糯米粉、水和适量的砂糖搅拌均匀备用。面粉过筛后均匀的铺在容器底部，然后倒入混合液，蒸五分钟左右再均匀的铺一层豆沙，撒上少量的面粉后再蒸五分钟，接着重复上面两个步骤，直到第九层做好后在上面撒上自己喜欢的坚果美食，比如说葡萄干，蔓越莓干等，最后蒸十五分钟左右就可以出锅啦，香香软软又简单。

重阳节是我国非常重要的传统节日之一，所以直到现在都有很多人会在这一天通过登高和祭祖来纪念，除此之外，美食也是重阳节必不可少的一部分。那么，重阳节厦门人吃什么呢？首先就是重阳糕了，质感微微透明，做成菊花的形状，由九层糕点结合到一起，口感丰富，味道香甜，而且糕和高同音，还有着登高望远、步步高升的美好寓意。其次就是菊花酒，因为这时正好是菊花盛开的时节，酿成酒口感清冽，花香四溢，此外酒和久同音，还有着长寿的美好寓意。

农历九月九日就是我们都非常熟悉的重阳节了，这个节日从古至今都非常受人们的喜爱，因为在这一天人们会登高和祭祖，不仅可以游览风景还可以思念亲人，此外还可以品尝到很多的重阳美食。那么，重阳佳节有什么美食呢？首先自然就是重阳糕了，以节日的名字命名，不仅好吃还有着步步高升的美好含义。其次就是菊花酒了，正值菊花盛开之时，酿造成味道清香的菊花酒，搭配重阳糕食用味道会更好哦。最后就是螃蟹了，尤其是江南地区，大闸蟹开始成熟上市，好吃又不贵。

每一个传统节日都是历经了千百年才流传到现在的，在这漫长的时间里，每个节日都形成了自己特有的习俗，那么，重阳节的习俗寓意和象征有哪些呢？首先就是登高了，相传在重阳这一天又邪祟游荡人间，只有登到高处才能够避开这些邪祟，寓意和象征着对于身体健康的美好愿望。其次就是吃重阳糕，因为糕和高同音，所以吃重阳糕也寓意着能够步步高升。最后就是赏菊了，这个时节正好是菊花盛开的时节，而菊花又是象征着长寿的话，所以也有着盼望长寿之意。

糕点是一种有着非常多种类又有非常悠久历史的一类美食，不同的时间和场合都会有不同的糕点出现在我们的餐桌上。重阳糕也叫做重阳花糕，那么，重阳花糕的做法是什么呢？首先要将糯米粉、粘粉和糖分搅拌在一起，加入适量的清水再次搅拌均匀，然后过筛出细粉后备用。模具底部先铺一层细粉，然后放入蒸锅中蒸五分钟左右，然后在上面铺一层豆沙，再蒸五分钟，继续铺一层细粉一层红豆沙的蒸五分钟，直到做到第九层后撒上自己喜欢的坚果和果干，最后整体蒸十五分钟就可以啦。

相信对于绝大多数的朋友来说，重阳节并不陌生，即便是小孩子都知道这个历史悠久的传统节日，但是知道它来历和习俗的人并不多，那么，重阳的来历和习俗是什么呢？重阳节的历史非常悠久，所以具体的来历并不是十分清晰，目前对于它来源的说法也是很多。第一种说法就是其来自于易经，九为阳数，九月九就是阳数相重之日，故称为重阳节。此外也有人说是在先秦时期为了祭天帝和祭祖活动而选择的日子，直到现在重阳这一天，登高和祭祖也是最常见的习俗。

说到重阳节相信大家都不陌生，从古诗中我们就能够看到古人对于重阳节的重视，所以一直到现在重阳节都很受欢迎。重阳节受欢迎的原因除了各种有趣的风俗之外，还因为会有很多的节日美食。那么，重阳节适合做什么美食呢？首先自然就是糕点了，除了重阳糕之外还有很多其他的糕点，不仅种类多，口感丰富，味道香甜，而且还有着步步高升的美好寓意。其次就是螃蟹了，这个世界正好是螃蟹大量成熟上市的时节，个头大，肉质肥美而且价格不高。

每年的九月二十三日就是我们都非常熟悉的秋分节气，因为这一天平分了秋天，所以取名叫做秋分。秋分不仅是一个丰收的好时节，也是非常重要的养生时节。那么，秋分吃什么烘培呢？果仁大列巴是非常好的秋分美食。首先大列巴采用了新疆上等的天然小麦粉制作而成，不仅能够饱腹而且热量不高，即便是减肥的人也可以吃，而且口感柔软但又有嚼劲，大人和小孩都很喜欢。其次果仁大列巴上面还会搭配核桃仁、葡萄干等干果美食，能够很好的丰富口感和味道。