备好食材:虾仁去壳去肠,胡萝卜、莴笋削皮洗净;老姜,小葱洗净
虾仁用适量料酒,胡椒粉,淀粉、盐抓匀,腌制片刻;
莴笋、胡萝卜切花刀;老姜切丝,小葱切段,一部分小葱切葱花;
煮锅倒入适量清水,调入适量植物油,盐烧开,放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出,沥干水分;
炒锅烧热后,调入适量油,放入姜丝、葱段煸香后,去掉姜丝,葱段;
放入虾仁快速滑炒至变色;
入莴笋片,胡萝卜片翻炒;
调入适量盐,翻炒均匀;
关火,起锅,撒葱花。
来自青椒丽
一直喜欢自己做美食,个人认为这是现今社会的一种生活方式,丰富
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