外卖粥店低成本高收入是神话还是现实?
在外卖平台上看到月销5000单的粥铺
很是心动了，因为你觉得卖粥低成本高利润
轻轻松松就能月入上万
那么做一家外卖粥铺真的有这么高的利润
首先啊你要知道粥铺需要走量冲单，多销的路线下很有可能就是在赔钱赚吆喝
其次你要了解外卖平台的抽佣规则
以E了么、美团为例，保底抽佣3-4元
假如平均客单价为20，除开食材成本之后，到手的利润在8元左右
但事实上单粥类客单价很难达到20
其次粥类市场上已经有曼琳、三米这类成熟品牌在竞争
如果加盟品牌就会提高开店成本
如果不加盟则需在平台上大力推广以求生存
这样就会增加成本影响利润
餐饮行业从不缺头脑发热的人
