做外卖月销万单，收入十万
如此神话，听听就可以了
现在尽量就别做纯外卖了，尤其是餐饮小白
因为平台扣点越来越高，保底抽佣3-4块
16%、20%、23%的折前提点
让很多商家成了赔钱赚吆喝
即使是知名品牌大店
也不敢保证外卖线盈利
如果你只是顺应市场做外卖
也不要让外卖营收超过整店的30%
保持在10-20%最好
超过30%会让你的成本结构发生改变
(出现堂食接待不过来，堂食面积浪费的情况)
最后可以给大家算一下
(假如100的单价，活动减去20，配送减去4，减去20%的抽佣，
你还剩100-20-4-(100*20%)=56的营收)
对照一下你的平均客单价
再减去食材成本、包装成本、运营成本、房租后
月入10万，真的可以吗?
